Poate dioxidul de carbon industrial de înaltă puritate să înlocuiască dioxidul de carbon de calitate alimentară?

Deși atât dioxidul de carbon industrial de înaltă puritate, cât și dioxidul de carbon de calitate alimentară aparțin dioxidului de carbon de înaltă puritate, metodele lor de preparare sunt complet diferite. Dioxid de carbon de calitate alimentară: Dioxidul de carbon produs în procesul de fermentare a alcoolului este transformat în dioxid de carbon lichid prin spălare, îndepărtarea impurităților și presurizare. Dioxid de carbon industrial de înaltă puritate: dioxid de carbon gazos produs în timpul calcinării la temperatură înaltă a calcarului (sau dolomitei), transformat în dioxid de carbon gazos prin spălare cu apă, decontaminare și comprimare.

Dioxidul de carbon de înaltă puritate este o substanță chimică pură care nu conține impurități și, prin urmare, este utilizat pe scară largă în multe aplicații. Cu toate acestea, dioxidul de carbon industrial de înaltă puritate nu este potrivit pentru prelucrarea alimentelor. Dioxidul de carbon de calitate alimentară este un tip special de dioxid de carbon care este riguros procesat și purificat pentru a se asigura că îndeplinește standardele de siguranță alimentară. Prin urmare, dioxidul de carbon de calitate alimentară este specializat pentru producția de alimente și poate îndeplini cerințele de siguranță și calitate a alimentelor.

Dioxidul de carbon de calitate alimentară joacă un rol important în procesarea alimentelor. Este utilizat pe scară largă în procesul de producție de băuturi carbogazoase, bere, pâine, produse de patiserie și alte alimente. Dioxidul de carbon de calitate alimentară poate nu numai să ajusteze gustul și textura alimentelor, ci și să mărească durata de valabilitate și stabilitatea produselor. În același timp, dioxidul de carbon de calitate alimentară este utilizat și în ambalajele alimentare, ceea ce ajută la prelungirea duratei de valabilitate a produselor alimentare și la menținerea prospețimii și a valorii nutriționale a acestora.

În schimb, dioxidul de carbon industrial de înaltă puritate nu are puritatea și siguranța ridicate necesare pentru dioxidul de carbon de calitate alimentară. Poate conține o serie de impurități, cum ar fi metale grele, oxigen și umiditate. Aceste impurități au un impact potențial asupra calității și siguranței alimentelor. Prin urmare, pentru a asigura siguranța și calitatea alimentelor, utilizarea dioxidului de carbon de calitate alimentară este o alegere necesară.

Pe scurt, dioxidul de carbon industrial de înaltă puritate și dioxidul de carbon de calitate alimentară diferă oarecum prin natură și utilizare. Dioxidul de carbon industrial de înaltă puritate este potrivit pentru multe alte domenii, în timp ce dioxidul de carbon de calitate alimentară este specializat pentru producția de alimente. Prin urmare, atunci când alegeți gaz dioxid de carbon, tipul potrivit trebuie selectat în funcție de nevoile și cerințele specifice pentru a asigura siguranța și calitatea alimentelor.